🍰 Yoghurt Millefeuille-kake – Lett, frisk og uimotståelig 😍

Innledning

Denne Yoghurt Millefeuille-kaken er en frisk, lett og kremet versjon av den klassiske franske millefeuille.
I stedet for tung vaniljekrem, brukes en luftig yoghurtkrem som gir en nydelig balanse mellom søtt og syrlig.
Med sprø butterdeigsplater og myk krem blir dette en dessert som imponerer uten å være for tung 💛

Ingredienser

Til butterdeigslagene:

• 1 pakke butterdeig (fersk eller tint etter anvisning)
• 1 ss melis (til dryss)

Til yoghurtkremen:

• 300 g gresk yoghurt (eller tykk naturell yoghurt)
• 200 ml kremfløte
• 60 g melis (juster etter smak)
• 1 ts vaniljesukker
• Skall av ½ sitron (valgfritt, for friskhet)

Til pynt:

• Friske bær (jordbær, bringebær, blåbær)
• Melis til dryss
• (valgfritt) Litt honning eller fruktpuré

Slik gjør du

1. Forbered butterdeigen:
   Forvarm ovnen til 200°C.
   Kjevle ut butterdeigen lett og skjær i 3 like store rektangler (ca. 20×10 cm).
   Prikk deigen med gaffel, legg på bakepapir og stek i 10–12 minutter til de er gyllenbrune og sprø.
   Avkjøl helt på rist.
2. Lag yoghurtkremen:
   Pisk kremfløten til myke topper.
   I en annen bolle, bland yoghurt, melis, vaniljesukker og sitronskall.
   Vend den piskede fløten forsiktig inn i yoghurtblandingen med en slikkepott.
   Sett kremen kaldt i minst 30 minutter.
3. Monter kaken:
   Legg ett butterdeiglag på et fat.
   Smør på et lag yoghurtkrem, legg på et nytt lag butterdeig og mer krem.
   Avslutt med siste lag butterdeig.
4. Pynt:
   Topp med friske bær, et lett dryss melis og gjerne litt honning for glans og sødme.
   Server umiddelbart for sprø butterdeig – eller etter en kort avkjøling for en mykere konsistens 🍓

Serveringstips

• 🍓 Server med bærsaus eller fruktpuré for ekstra friskhet.
• 🍯 Drypp over honning eller sirup for et vakkert glanslag.
• ☕ Passer perfekt til kaffe eller te som en elegant dessert.
• 🍋 Tilsett revet sitronskall i kremen for en frisk sommerlig smak.

Tips

• Vil du gjøre det ekstra enkelt? Bruk ferdigstekte butterdeigplater.
• For mer fylde, bruk vaniljeyoghurt eller tilsett litt kremost.
• Kaken smaker best samme dag – da er butterdeigen sprø!
• Lag porsjonskaker for en mer elegant servering.

Konklusjon

Yoghurt Millefeuille-kake er den perfekte kombinasjonen av lett og luksuriøst.
Sprø butterdeig møter frisk yoghurtkrem og søte bær – en dessert som føles både elegant og enkel.
Prøv den i helgen og imponer gjestene med en frisk og uimotståelig kake 🍰💛

Del gjerne ❤️

Hvis du prøver denne oppskriften, del et bilde eller legg igjen en kommentar!
#yoghurtmillefeuille #friskkake #dessertglede #utenstress