Tiramisu med sjokoladekjeks – enkel, luftig og uimotståelig 🍫☕🍰

Innledning:

Denne tiramisuen med sjokoladekjeks er en moderne, rask og luksuriøs dessertvariant uten egg og uten baking.
Den kombinerer silkemyk mascarponekrem med lag av sjokoladekjeks dynket i kaffe og melk – toppet med revet sjokolade for perfekt balanse.
En lett og luftig dessert som passer til både hverdagskos og festlige anledninger! ☕✨

🛒 Ingredienser:

• 🍪 300 g sjokoladekjeks (f.eks. Marquise eller Digestive med kakao)
• 🥛 500 ml melk
• ☕ 150 ml sterk kaffe (avkjølt)
• 🍦 500 g mascarpone
• 🥄 200 ml kremfløte (30 %)
• 🍬 100 g melis
• 🥄 2 ts vaniljeekstrakt
• 🍫 50 g revet mørk sjokolade (til pynt)

Instruksjoner:

1. Lag kaffeblandingen: I en bolle, bland melk og kald kaffe. Sett til side – denne brukes til å dynke kjeksene.
2. Pisk kremen: I en stor bolle, pisk kremfløte til myke topper. Sett til side.
3. Lag mascarponekremen: I en egen bolle, bland mascarpone, melis og vaniljeekstrakt. Pisk lett til glatt og luftig konsistens.
4. Kombiner: Vend forsiktig inn den piskede fløten i mascarponekremen i to omganger. Bland til du får en jevn og kremet blanding.
5. Montering: Dypp kjeksene raskt i kaffe-/melkeblandingen (ikke for lenge, de skal ikke bli for myke).
   Legg et lag kjeks i bunnen av en form. Fordel halvparten av kremen over. Gjenta med nytt lag kjeks og resten av kremen.
6. Kjøl ned: Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 4 timer – gjerne over natten for best smak.
7. Pynt og server: Rett før servering, dryss over revet sjokolade eller kakao. Nyt den kremete, sjokoladeaktige herligheten! 🍫☕

Serverings- og oppbevaringstips:

• Server kald – den smaker best etter noen timer i kjøleskapet når smakene har satt seg.
• Kan lages i små porsjonsglass for et elegant uttrykk.
• Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager.
• Ikke fryses – krembasen mister luften ved tining.

Variasjoner:

• Klassisk tiramisu: Bruk savoiardikjeks og dryss kakao i stedet for sjokolade.
• Sjokoladedrøm: Rør inn 2 ss kakaopulver i kremen for ekstra sjokoladesmak.
• Baileys-versjon: Tilsett 1 ss Baileys eller Kahlúa i kaffeblandingen for voksen vri.
• Frisk variant: Topp med bringebær eller jordbær for syrlig kontrast.
• Uten kaffe: Bruk sjokolademelk for barnevennlig versjon.

Tips:

• Bruk kald kaffe – varm kaffe kan gjøre kjeksene for myke.
• For jevne lag, bruk slikkepott og glatt ut kremen mellom hvert lag.
• Vil du ha ekstra fylde? Tilsett 1 ss mascarpone i kremen per lag.
• Et lett dryss med flaksalt på toppen fremhever sjokoladesmaken.
• Server med espresso eller cappuccino for ekte italiensk stemning. 🇮🇹☕

Konklusjon:

Denne tiramisuen med sjokoladekjeks er en drøm for dessertelskere – enkel, kremet og full av sjokolade- og kaffearoma.
Uten egg, uten stress og uten steking – bare myke lag med kjeks og luftig mascarponekrem som smelter på tungen.
Perfekt når du vil lage en elegant dessert på kort tid! 🍫☕✨

Ofte stilte spørsmål:

Kan jeg bruke kremost i stedet for mascarpone?

Ja, men smaken blir litt syrligere. Mascarpone gir en rundere og rikere konsistens.

Kan jeg lage den uten kaffe?

Absolutt! Bruk sjokolademelk eller kakao som alternativ – fortsatt nydelig!

Hvordan unngår jeg at kjeksene blir for bløte?

Dypp dem raskt – 1–2 sekunder er nok. De blir mykere i kjøleskapet.

Kan jeg lage den dagen før?

Ja, faktisk blir den enda bedre! La den stå kaldt over natten for perfekt konsistens.

Hva passer best som topping?

Revet mørk sjokolade, kakaopulver eller et dryss med knuste kjeks – alt gir lekker finish.