Sprø pommes frites uten en dråpe olje – sunt, enkelt og perfekt! 🍟✨

Innledning:

Ja, det er faktisk mulig å lage sprø pommes frites uten olje!
Disse pommes frites blir gyllenbrune, sprø på utsiden og myke inni – helt uten frityr eller fett.
Perfekt for deg som vil spise sunnere uten å gi opp smaken av klassiske fries. 🥔💛
Denne oppskriften fungerer både i airfryer og ovn!

🛒 Ingredienser (4 porsjoner):

• 4 store poteter (eller søtpoteter for en vri) 🥔
• 1 ts maizena (maisstivelse)
• ½ ts salt 🧂
• ½ ts paprikapulver eller ønsket krydder 🌶️
• 1 klype hvitløkspulver eller urter (valgfritt) 🌿

👩‍🍳 Fremgangsmåte:

1. Forbered potetene: Skrell potetene (om ønskelig) og skjær dem i jevne strimler. Skyll dem i kaldt vann for å fjerne overflødig stivelse.
2. Bløtlegg: Legg potetene i en bolle med kaldt vann i 30 minutter. Dette hjelper dem å bli sprøere.
   Skyll deretter godt og tørk potetene grundig med kjøkkenpapir.
3. Tilsett maizena og krydder: Legg de tørkede potetene i en bolle. Tilsett maizena og krydder, og bland godt til alt er jevnt dekket.
4. Stek i airfryer: Legg potetene i kurven i et jevnt lag (ikke overfyll). Stek på 200 °C i 15–20 minutter, og rist kurven halvveis.
   – eller –
   Stek i ovn: Legg potetene på bakepapir og stek på 220 °C i 25–30 minutter. Vend dem halvveis for jevn farge.
5. Server: Strø over litt ekstra salt rett før servering og nyt varme, sprø pommes frites – helt uten olje! 🍟

💡 Tips:

• Jo tynnere du kutter potetene, jo sprøere blir de.
• For ekstra smak – dryss over parmesan, hvitløk eller chiliflak etter steking.
• Vil du ha dem enda sprøere? Stek dem i to omganger: først på 180 °C i 10 minutter, deretter på 200 °C i 10 minutter til.
• Passer perfekt med ketchup, aioli eller yoghurt-dip! 🍅🥣

🍽️ Serveringsforslag:

• Som sunn snacks foran TV-en.
• Som tilbehør til kylling, fisk eller burgere.
• Med friske urter og lime for en frisk vri. 🍋🌿

Konklusjon:

Sprø pommes frites uten olje beviser at du ikke trenger frityrgryte for å få perfekte fries.
De er lette, sunne og like sprø som vanlige – men uten fett og søl.
En smakfull hverdagsfavoritt som både barn og voksne elsker! 🍟💛

❓ Ofte stilte spørsmål:

Kan jeg bruke søtpotet?

Ja, men de blir litt mykere enn vanlige poteter – tilsett litt ekstra maizena for sprøhet.

Kan jeg bruke frosne pommes frites?

Ja, men de er ofte forhåndsstekt i olje – lag heller ferske for helt oljefri variant.

Kan jeg lage dem i mikrobølgeovn?

Ikke anbefalt – de blir ikke sprø. Bruk airfryer eller ovn for best resultat.

Hvordan unngår jeg at de blir soggy?

Tørk potetene godt etter bløtlegging og stek dem i ett lag uten å overfylle formen eller kurven.

Kan jeg krydre etter steking?

Ja! Krydre gjerne med salt, pepper eller urter rett etter at de kommer ut av ovnen for best smak.