Sprø, kremete og rett og slett himmelsk – Millefeuille 🥐🍰
Innledning:
Sprø, kremete og duftende – Millefeuille er en fransk dessertklassiker som alltid imponerer!
Navnet betyr “tusen lag”, og hvert lag er en fryd: sprø butterdeigsplater, silkemyk vaniljekrem og et tynt lag glasur på toppen.
Denne versjonen er spesielt deilig og velduftende – enkel å lage, men ser ut som den kommer rett fra et konditori i Paris. 🇫🇷✨
Oppskrift i den første kommentaren 👇😋😍
Ingredienser:
Til butterdeigen:
- 1 pakke ferdig butterdeig (ca. 250–300 g)
- Litt melis til dryss
Til vaniljekremen:
- 500 ml melk
- 4 eggeplommer
- 100 g sukker
- 40 g maisstivelse (maizena)
- 1 ss smør
- 2 ts vaniljeekstrakt (eller 1 vaniljestang)
Til toppingen:
- 100 g melis
- 2–3 ss vann eller sitronsaft
- (Valgfritt) Smeltet mørk sjokolade til mønster
Instruksjoner (kortversjon):
- Stek butterdeigen: Kjevle ut butterdeigen og del den i tre rektangler. Prikk med gaffel og stek ved 200 °C i 15–20 minutter, til gyllen og sprø. Avkjøl helt.
- Lag vaniljekremen: Kok melk med vanilje. I en annen bolle, visp sammen eggeplommer, sukker og maisstivelse. Hell varm melk over, visp, og hell alt tilbake i kjelen. Kok til kremen tykner. Rør inn smør og avkjøl med plastfolie direkte på kremen.
- Monter: Legg ett lag butterdeig, så et lag vaniljekrem. Gjenta, og avslutt med butterdeig på toppen.
- Glasur: Bland melis med vann/sitronsaft til glasur og smør over toppen. Lag eventuelt striper med sjokolade og dra en tannpirker gjennom for klassisk mønster.
- Kjøl ned: Sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering for perfekt snitt og smak.
Tips:
- Server med ferske bær for frisk kontrast.
- Lag vaniljekremen dagen før – smaken blir enda bedre.
- Vil du ha en lettere variant? Bruk pisket krem blandet med vaniljekrem (crème légère).
- Dryss gjerne litt melis over toppen rett før servering for ekstra eleganse.
Konklusjon:
Millefeuille er en klassiker som alltid imponerer – lag på lag med sprø butterdeig, kremete fyll og delikat glasur.
En dessert som både ser vakker ut og smaker som en drøm. 💛
Perfekt til helgekos, fest eller når du bare vil unne deg noe helt spesielt! 🥐🍰
👉 Del gjerne i kommentarfeltet hvordan din Millefeuille ble! 😋
