Saftige rundstykker 🥖💛 – Bestemors beste middagsoppskrift

Innledning

Dette er en oppskrift som smaker barndom og tradisjon – bestemors saftige rundstykker fylt med skinke, ost og urter.
Myke inni, sprø utenpå og fulle av smak, disse små delikatessene passer like godt til middag som til kveldskos.
De er enkle å lage, og blir garantert en favoritt på bordet hos både store og små ❤️

Ingredienser

• 6 skiver hvetebrød
• 5 egg
• 30 g hakket vårløk
• Fersk hakket persille (etter smak)
• 200 g skivet skinke
• 140 g mykost (for eksempel naturell eller med urter)
• Salt, etter smak
• 20 g smør
• 2 egg (til panering)
• 100 g brødsmuler

Slik gjør du

1. Forbered fyllet:
   Finhakk vårløk og persille.
   Skjær skinken i små biter og bland den i en bolle sammen med mykost, vårløk, persille og litt salt.
   Rør til du får en kremet, jevn blanding.
2. Klargjør brødet:
   Skjær av kantene på hvetebrødskivene.
   Bruk en kjevle til å rulle dem flate.
3. Fyll og rull:
   Fordel 1–2 ss av fyllet på hver brødskive.
   Rull sammen til små rundstykker og klem forsiktig i endene for å lukke dem.
4. Panér rundstykkene:
   Pisk sammen de to eggene i en bolle.
   Dypp hver rull i egg, deretter i brødsmuler. Pass på at de er godt dekket.
5. Stek:
   Varm smør i en stor stekepanne.
   Stek rundstykkene på middels varme til de er gylne og sprø på alle sider.
   Du kan også bake dem i ovnen på 200°C i 10–12 minutter for en lettere variant.
6. Server:
   Server rundstykkene varme, gjerne med salat, rømme eller en frisk urtedressing.
   Perfekt som lett middag, forrett eller snacks 🥗

Serveringstips

• 🍽️ Server med en enkel grønn salat eller tomatsuppe for et komplett måltid.
• 🧀 Bytt ut mykost med kremost med urter for en friskere smak.
• 🌶️ Tilsett litt chili eller paprikapulver i fyllet for en spicy vri.
• 🥓 Du kan også bruke sprøstekt bacon i stedet for skinke.

Tips

• Bruk gjerne grovbrødskiver for en mer fiberrik variant.
• For ekstra sprø overflate, stek rundstykkene i airfryer i 8–10 minutter på 190°C.
• De kan fryses ferdig stekt – varm dem opp i ovn eller airfryer ved servering.
• Perfekte å lage dagen før – de holder seg saftige og gode i kjøleskapet.

Konklusjon

Bestemors saftige rundstykker er en tidløs oppskrift som bringer frem minner og varme smaker.
Enkle, smakfulle og fulle av kjærlighet – akkurat slik bestemors mat skal være 💛
Server dem til middag, lunsj eller kveldskos – de blir garantert en favoritt på kjøkkenet ditt også!

Del gjerne ❤️

Hvis du prøver denne oppskriften, del gjerne et bilde eller legg igjen en kommentar!
#rundstykker #bestemorsoppskrift #hjemmelaget #comfortfood