🥗 Så deilig ✨ – Gresk kyllingsalat med tzatziki 🇬🇷

Innledning

Gresk kyllingsalat med tzatziki er en forfriskende rett som både metter og føles lett.
Den kombinerer sprø grønnsaker, saftig kylling og kremet tzatziki – en klassisk gresk smakskombinasjon.
Perfekt som sommermiddag, lett lunsj eller en rett å dele med venner ute i solen ☀️💚

Ingredienser (2–3 porsjoner)

• 2 kyllingbryst (grillet eller stekt)
• 1 ss olivenolje
• 1 ts oregano (tørket eller frisk)
• Salt og pepper
• 1 hjertesalat eller crispisalat
• 1 agurk, i halvmåner
• 10 cherrytomater, delt i to
• ½ rødløk, i tynne skiver
• 100 g fetaost, smuldret
• En håndfull sorte oliven

Tzatziki:

• 1 dl gresk yoghurt
• ½ agurk, revet og presset fri for væske
• 1 fedd hvitløk, finhakket eller presset
• 1 ss olivenolje
• 1 ts sitronsaft
• Salt og pepper etter smak

Slik gjør du

1. Stek kyllingen:
   Krydre kyllingfiletene med salt, pepper og oregano.
   Stek i litt olivenolje i 4–5 minutter på hver side, til de er gylne og gjennomstekte.
   La dem hvile i noen minutter før du skjærer dem i skiver.
2. Lag tzatzikien:
   Riv agurken grovt og press ut væsken.
   Bland yoghurt, hvitløk, olivenolje og sitronsaft.
   Tilsett agurk og smak til med salt og pepper.
   Sett kaldt til servering.
3. Sett sammen salaten:
   Skyll og riv salaten i biter.
   Legg den på et fat og topp med tomater, agurk, rødløk, fetaost og oliven.
   Legg kyllingskivene oppå.
4. Server:
   Server salaten med en raus skje tzatziki på toppen – eller ved siden av.
   Dryss litt ekstra oregano og olivenolje over for autentisk gresk smak 🫒🇬🇷

Serveringstips

• 🍋 Drypp litt sitronsaft over kyllingen før servering for friskhet.
• 🥖 Server med varmt pitabrød eller hvitløksbrød ved siden av.
• 🍷 Et glass hvitvin eller iste passer perfekt til denne retten.
• 🌿 Topp med frisk oregano, persille eller mynte for ekstra aroma.

Tips

• For vegetarversjon – bytt ut kyllingen med grillet halloumi eller kikerter.
• Tilsett litt quinoa eller bulgur for en mer mettende salat.
• Tzatzikien kan lages dagen før – den blir bare bedre når den får stå i kjøleskapet.
• Bruk rester av kylling fra gårsdagens middag for en rask lunsjversjon.

Konklusjon

Gresk kyllingsalat med tzatziki er den perfekte balansen mellom friskhet og fylde.
Lett, sunn og full av middelhavssmak – en rett som får deg til å drømme deg bort til en gresk taverna ved sjøen 🌊🇬🇷💛
Prøv den, og du vil lage den igjen og igjen!

Del gjerne ❤️

Hvis du prøver denne oppskriften, del gjerne et bilde eller legg igjen en kommentar!
#greskkyllingsalat #tzatziki #frisksalat #sunnmatglede