perfekte sitrontrøfler

Innledning:

Disse sitrontrøflene er små munnfuller av ren glede – silkemyke, søte og med akkurat nok friskhet fra sitron.
De er enkle å lage, ser lekre ut, og passer perfekt som spiselige gaver, konfekt til kaffen eller som frisk avslutning på et måltid. 🍋💛
Lag gjerne dobbel porsjon – de forsvinner fort!

🛒 Ingredienser (ca. 20–25 trøfler):

• 200 g hvit sjokolade
• 80 ml kremfløte
• 30 g smør
• Saft og revet skall av 1 sitron (helst økologisk)
• 1 ts vaniljesukker
• (Valgfritt) 1 ss honning for ekstra rund smak
• Melis eller kokosmasse til å rulle i

👩‍🍳 Fremgangsmåte:

1. Smelt basen: Grovhakk sjokoladen og legg i en bolle. Varm fløten forsiktig i en kjele til den nesten koker, og hell den over sjokoladen. La stå i 1–2 minutter, og rør deretter til blandingen blir glatt og blank.
2. Tilsett smakene: Rør inn smør, sitronsaft, revet skall, vaniljesukker og eventuelt honning. Bland godt til alt er oppløst.
3. Avkjøl: Dekk bollen og sett i kjøleskapet i 1–2 timer, til massen har blitt fast nok til å formes.
4. Form trøflene: Bruk en teskje og trill små kuler. Rull dem i melis, kokos eller revet hvit sjokolade for et pent utseende.
5. Server: Oppbevar trøflene kjølig i en tett boks, men la dem stå i romtemperatur noen minutter før servering. 🍋

💡 Tips:

• Bruk hvit sjokolade av god kvalitet – den gir best smak og konsistens.
• Ønsker du sterkere sitronsmak? Tilsett noen dråper sitronessens.
• For en luksusvariant – dypp trøflene i smeltet hvit sjokolade og la dem stivne på bakepapir.
• Vil du variere? Bruk lime eller appelsin i stedet for sitron for en ny vri. 🍊

🍽️ Serveringsforslag:

• Som søte konfektbiter til kaffe eller te.
• Som elegant dessert sammen med frisk frukt og et dryss melis.
• Pakket i små bokser med bånd – perfekte spiselige gaver til venner. 🎁

Konklusjon:

Perfekte sitrontrøfler er alt du vil ha i en liten dessert: frisk, kremet, søt og lett syrlig.
De smelter på tungen og etterlater en frisk sitrussmak som frister til en til.
Enkle å lage, elegante å servere – og rett og slett uimotståelige! 🍋💛✨

❓ Ofte stilte spørsmål:

Kan jeg fryse sitrontrøflene?

Ja, de kan fryses i opptil 1 måned. Tin i kjøleskapet før servering.

Hvor lenge holder de seg?

Oppbevar i tett boks i kjøleskap i opptil 7 dager.

Kan jeg bruke melk i stedet for fløte?

Ikke anbefalt – fløte gir den riktige kremede konsistensen.

Kan jeg bruke mørk sjokolade?

Du kan, men da får du en helt annen (mer bitter) smak – hvit sjokolade fremhever sitronen best.

Kan jeg lage dem veganske?

Ja! Bruk plantebasert hvit sjokolade og kokosfløte i stedet for meieriprodukter.