pancito uten ovn

Innledning:

Ingen ovn? Ingen problem! 😄
Disse pancitoene uten ovn er små, myke brød som stekes rett i stekepannen.
Perfekte til frokost, lunsj, som tilbehør til suppe eller gryterett – eller bare med litt smør og ost når de er nystekte.
Enkle, luftige og klare på under 30 minutter! 🫓💛

🛒 Ingredienser (ca. 8 små brød):

• 2 ½ dl hvetemel (eller sammalt mel for grovere variant)
• 1 ts bakepulver
• ½ ts salt
• 1 ss sukker (valgfritt, for litt sødme)
• 1 ss olje eller smør
• 1 dl melk (eller vann)
• Smør eller olje til steking

👩‍🍳 Fremgangsmåte:

1. Bland deigen: I en bolle, rør sammen mel, bakepulver, salt og sukker. Tilsett olje og melk litt etter litt til du får en myk, smidig deig.
2. Kjevle ut: Del deigen i 8 like store biter. Rull til kuler og kjevle dem ut til små, flate rundinger (ca. 10 cm i diameter).
3. Varm pannen: Varm en tørr stekepanne (helst med tykk bunn) på middels varme. Du kan bruke litt smør eller olje om du vil ha mer gyllen farge.
4. Stek pancitoene: Stek én og én i 1–2 minutter på hver side, til de blåser seg litt opp og får gylne flekker. Dekk ferdigstekte brød med et kjøkkenhåndkle for å holde dem myke.
5. Server: Nyt dem varme med smør, ost, honning eller som tilbehør til middag. 🫓😋

💡 Tips:

• For ekstra smak – tilsett urter, hvitløkspulver eller litt revet ost i deigen.
• Vil du ha søte pancito? Tilsett 1 ts vaniljesukker og litt kanel, og server med syltetøy.
• Disse kan også stekes i grillpanne for fine riller og mer tekstur.
• Pancitoene kan fryses – varm dem lett i panne eller brødrister før servering.

🍽️ Serveringsforslag:

• Som tilbehør til supper, gryter eller salater.
• Fyll dem med ost, skinke eller grønnsaker for raske mini-wraps.
• Som søt variant – server med peanøttsmør og banan. 🍌
• Med hvitløksmør og urter som små, varme snacks.

Konklusjon:

Pancito uten ovn er den perfekte løsningen når du vil ha ferskt brød raskt og enkelt – uten stekeovn.
De er myke, smakfulle og allsidige, og passer til alt fra frokost til middag.
En oppskrift du vil bruke igjen og igjen – enkel, rask og utrolig god! 🫓🔥💛

❓ Ofte stilte spørsmål:

Kan jeg bruke glutenfritt mel?

Ja, bruk en glutenfri melblanding og juster væsken litt etter behov.

Kan jeg bruke yoghurt i stedet for melk?

Ja, yoghurt gir ekstra myke og saftige pancitoer – bland den ut med litt vann om den er tykk.

Hvor lenge holder de seg ferske?

Oppbevar i tett pose i romtemperatur i 1–2 dager, eller frys dem for lengre holdbarhet.

Kan jeg lage dem i stekeovn likevel?

Ja, stek på 200 °C i 8–10 minutter – men panneversjonen gir best smak og tekstur!

Hvordan gjør jeg dem ekstra myke?

Dekk de ferdigstekte pancitoene med et kjøkkenhåndkle mens de er varme – dampen holder dem myke og deilige.