Ovnsbakt grønnsaks- og ostegryte – sunn, kremet og uimotståelig 🥦🧀🥕
Innledning:
Denne ovnsbakte grønnsaks- og ostegryten er både enkel å lage og utrolig smakfull.
Kombinasjonen av friske grønnsaker, fløte og smeltet ost gir en rett som er kremet, mettende og perfekt balansert.
Server den som hovedrett med godt brød, eller som tilbehør til kjøtt, fisk eller kylling. En ekte familiefavoritt! 🍽️💚
🛒 Ingredienser (4 porsjoner):
- 1 brokkoli, delt i små buketter 🥦
- 1 gulrot, i skiver 🥕
- 1 liten squash, i biter 🥒
- 1 rød paprika, i strimler 🌶️
- 1 liten løk, hakket 🧅
- 2 fedd hvitløk, finhakket 🧄
- 2 ss olivenolje 🫒
- 200 ml kremfløte eller matfløte 🥛
- 150 g revet ost (cheddar, mozzarella eller Jarlsberg) 🧀
- 1 ss hvetemel (valgfritt, for tykkere saus)
- 1 ts timian eller oregano 🌿
- Salt og pepper etter smak 🧂
- (Valgfritt) litt revet parmesan på toppen 🧀
👩🍳 Fremgangsmåte:
- Forvarm ovnen: Sett ovnen på 200 °C (over- og undervarme).
- Klargjør grønnsakene: Skyll og kutt alle grønnsakene i biter. Forvell brokkoli og gulrot lett i kokende vann i 2–3 minutter. Sil av vannet.
- Fres grønnsakene: Varm olivenolje i en stor panne. Tilsett løk og hvitløk, og fres til de blir blanke. Ha i paprika, squash og de forvellede grønnsakene, og stek i 5 minutter.
- Lag sausen: Hell fløten over grønnsakene. Rør inn halvparten av osten og krydre med timian, salt og pepper.
Ønsker du tykkere saus, rør ut hvetemel i litt vann og tilsett. La småkoke i 3–4 minutter. - Stek i ovn: Hell blandingen over i en ildfast form. Dryss resten av osten (og gjerne litt parmesan) på toppen.
Stek midt i ovnen i 20–25 minutter, til osten er gyllen og boblende. - Server: La retten hvile i 5 minutter før servering. Nyt den varm, gjerne med en frisk salat eller godt brød ved siden av. 🥖🥗
💡 Tips:
- Vil du ha mer protein? Tilsett kokt kylling, skinke eller bønner før du setter formen i ovnen.
- Bytt fløte med lett crème fraîche for en lettere variant.
- For ekstra smak – dryss litt chiliflak eller hakkede urter på toppen før servering.
- Lag gjerne dobbel porsjon – den smaker like godt dagen etter!
🍽️ Serveringsforslag:
- Som egen rett med brød eller ris ved siden av.
- Som tilbehør til stekt laks, kylling eller svinefilet.
- Som vegetarisk middag toppet med litt ekstra ost og urter. 🌿
Konklusjon:
Ovnsbakt grønnsaks- og ostegryte er den perfekte kombinasjonen av sunnhet og komfortmat.
Kremet, smakfull og full av farger – denne retten gjør det enkelt å spise mer grønnsaker uten at det føles kjedelig.
En rett hele familien vil elske, og som du vil lage igjen og igjen! 🥦🧀💛
❓ Ofte stilte spørsmål:
- Kan jeg bruke frosne grønnsaker?
- Ja, men la dem tine først og sil av vannet for å unngå for mye væske i gryten.
- Kan jeg gjøre retten vegansk?
- Ja, bruk plantebasert fløte og ost. Smaken blir fortsatt fantastisk!
- Hvor lenge holder gryten seg?
- Den holder seg i kjøleskapet i opptil 3 dager, og kan varmes opp i ovn eller mikrobølgeovn.
- Kan jeg fryse den?
- Ja, men osten kan miste litt av teksturen. Varm den i ovn for best resultat.
- Hva passer best å servere til?
- Brød, ris, pasta eller quinoa – alt passer godt til denne deilige gryten.
