Ovnsbakt blomkål smaker bedre enn kjøtt! 🥦🔥
Sprøstekt blomkål – rett og slett deilig!
Innledning
Min oppskrift på sprøstekt blomkål er et bevis på allsidigheten og deiligheten til denne enkle grønnsaken.
Ovnsbakt blomkål får en gyllen, karamellisert overflate og en nøtteaktig smak som kan konkurrere med enhver kjøttrett.
Den er sunn, enkel og full av smak – perfekt som hovedrett, siderett eller vegetarisk alternativ 💚
Ingredienser (4 porsjoner)
- 1 middels blomkål
- 2 ss olivenolje
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts hvitløkspulver
- ½ ts gurkemeie (valgfritt for farge)
- Salt og pepper etter smak
- (valgfritt) 2 ss revet parmesan eller næringsgjær for ekstra smak
- Friske urter til pynt (f.eks. persille eller koriander)
Slik gjør du
- Forvarm ovnen:
Sett ovnen på 220°C (200°C varmluft) og kle et stekebrett med bakepapir. - Klargjør blomkålen:
Del blomkålen i små buketter og skyll dem godt.
Tørk dem grundig med kjøkkenpapir slik at de blir sprø i ovnen. - Krydre:
Ha blomkålbukettene i en stor bolle.
Tilsett olivenolje, paprikapulver, hvitløkspulver, gurkemeie, salt og pepper.
Vend godt til alt er jevnt dekket. - Stek:
Fordel blomkålen på stekebrettet i ett lag – ikke legg dem oppå hverandre.
Stek i ovnen i 25–30 minutter, vend halvveis, til de er gyllenbrune og sprø i kantene. - Server:
Strø over revet parmesan eller friske urter rett før servering.
Server varme som snacks, tilbehør eller hovedrett med en frisk dip 🌿
Serveringstips
- 🍋 Server med yoghurtdip eller rømmedressing med hvitløk og sitron.
- 🔥 Tilsett litt chiliflakes for en spicy variant.
- 🍚 Bruk som topping til ris, couscous eller quinoa for en komplett middag.
- 🥪 Legg i wraps med hummus og grønnsaker for en rask lunsj.
Tips
- For ekstra sprø tekstur – dryss litt maisenna over blomkålen før steking.
- Bruk airfryer for enda raskere og sprøere resultat (200°C i 12–15 minutter).
- Vil du ha mer fylde? Bland inn 1 ss smeltet smør sammen med olivenoljen.
- Restene er nydelige kalde i salater!
Konklusjon
Ovnsbakt blomkål beviser at grønnsaker kan være like gode – om ikke bedre – enn kjøtt.
Sprø utenpå, myk inni og full av smak – dette er en rett du vil lage igjen og igjen.
Enkelt, sunt og helt uimotståelig 🥦💛
Del gjerne ❤️
Hvis du prøver denne oppskriften, del gjerne et bilde eller legg igjen en kommentar!
#blomkål #sprøstektblomkål #vegetariskmiddag #enkeltoggodt
