Nydelig nøttekake – klar på 10 minutter! 🥧✨
Innledning:
Denne nydelige nøttekaken er både enkel og rask å lage – klar til ovnen på bare 10 minutter!
Kaken er myk, saftig og har en deilig nøtteaktig smak som passer perfekt til både kaffe og dessert.
Et must for deg som elsker raske oppskrifter som alltid lykkes! ☕💛
🛒 Ingredienser (til brødform eller liten stekeplate):
- 3 egg 🥚
- 2,5 dl sukker
- 1,5 dl nøytral olje (for eksempel solsikke- eller rapsolje) 🫒
- 2,5 dl kjernemelk eller naturell yoghurt 🥛
- 5 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker 🌿
- 1 klype salt 🧂
- 100 g hakkede nøtter (valnøtter, hasselnøtter eller mandler) 🌰
- (Valgfritt) 50 g sjokoladebiter 🍫
👩🍳 Fremgangsmåte:
- Forvarm ovnen: Sett ovnen på 180 °C (over- og undervarme). Smør en brødform eller dekk en liten langpanne med bakepapir.
- Pisk egg og sukker: Pisk egg og sukker til lys og luftig eggedosis.
- Bland inn det våte: Tilsett olje og kjernemelk (eller yoghurt) og rør godt sammen.
- Bland det tørre: I en separat bolle, bland mel, bakepulver, vaniljesukker og salt. Vend dette inn i røren til du får en jevn og glatt deig.
- Tilsett nøtter: Rør inn hakkede nøtter og eventuelt sjokoladebiter.
- Stek: Hell røren i formen og stek midt i ovnen i 35–40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
Juster steketiden litt etter størrelse på formen. - Avkjøl og server: La kaken avkjøle på rist før du skjærer i den. Dryss gjerne litt melis på toppen eller server med pisket krem. 🥰
💡 Tips:
- Bytt ut nøtter med hakkede mandler for en mildere smak.
- For ekstra saftig kake – tilsett 1 most banan eller 1 ss honning i røren.
- Ønsker du glasur? Bland melis, litt kaffe og kakao til en enkel kaffeglasur.
- Kaken holder seg saftig i flere dager og kan fryses i skiver for enkel servering.
🍽️ Serveringsforslag:
- Som kaffekake – server med et glass kald melk eller nytraktet kaffe ☕
- Som dessert – topp med vaniljeis og karamellsaus 🍨
- Som lunsjkake – pakk med et stykke på tur eller i matboksen 🧺
Konklusjon:
Nydelig nøttekake er en rask og enkel oppskrift som gir et perfekt resultat hver gang.
Den er luftig, saftig og fylt med deilig nøttesmak – rett og slett en kake du vil bake igjen og igjen.
Klar på 10 minutter og elsket av alle – dette er den ultimate hverdagskaken! 🥧💛
❓ Ofte stilte spørsmål:
- Kan jeg bruke melk i stedet for kjernemelk?
- Ja, tilsett 1 ts sitronsaft eller eddik i melken og la den stå i 5 minutter før bruk – da får du samme effekt som kjernemelk.
- Kan jeg bruke margarin i stedet for olje?
- Ja, men kaken blir litt mindre saftig. Olje gir mykere konsistens.
- Hvilke nøtter passer best?
- Valnøtter og hasselnøtter gir best smak, men bruk det du liker eller har tilgjengelig.
- Hvor lenge holder kaken seg?
- I tett boks ved romtemperatur i 3–4 dager, eller i fryseren i opptil 3 måneder.
- Kan jeg lage den glutenfri?
- Ja, bruk en glutenfri melblanding – resultatet blir like deilig!
