🥔 Når du har poteter – lag denne deilige oppskriften med bare to ingredienser 🥥💛

Innledning

Du kommer ikke til å tro hvor godt det kan smake med bare poteter og kokosmelk!
Denne enkle retten gir deg en kremet, søt og delikat dessert (eller frokostgrøt) med en fløyelsmyk konsistens og tropisk aroma.
Det er en av de oppskriftene som får deg til å tenke: «Hvordan kan noe så enkelt være så godt?» 😍
Klar på under 20 minutter – og helt uten kompliserte trinn.

Ingredienser

• 2 kopper kokosmelk
• 1 kopp helmelk (eller erstatt med ekstra kokosmelk for fyldigere smak)
• ½ kopp søtet kondensert melk
• ¼ kopp sukker (juster etter smak)
• 2 store poteter, skrelt og kuttet i små terninger
• (valgfritt) En klype salt for balanse
• (valgfritt) Kanel, vanilje eller revet kokos for ekstra smak

Slik gjør du

1. Kok potetene:
   Skrell og skjær potetene i små terninger.
   Kok dem i lettsaltet vann i 8–10 minutter, til de er helt møre. Sil av vannet.
2. Lag kokosbasen:
   I en tykkbunnet kjele, varm kokosmelk, helmelk, kondensert melk og sukker på lav varme.
   Rør til sukkeret er oppløst og blandingen er jevn.
3. Kombiner:
   Tilsett de kokte potetbitene i den varme melkeblandingen.
   La det småkoke i 5–7 minutter mens du rører forsiktig – potetene skal begynne å tykne blandingen og gjøre den kremet.
4. Smak til:
   Juster sødmen, og tilsett eventuelt litt kanel, vanilje eller en klype salt for dybde.
5. Server:
   Hell i små skåler og server varm som en komfortdessert – eller avkjøl og server kald som en pudding 🥥🍮

Serveringstips

• 🍌 Topp med skiver av banan eller mango for tropisk vri.
• 🥥 Dryss over litt ristet kokos for crunch og aroma.
• 🍯 For en mer luksuriøs versjon – hell over litt honning eller karamellsaus før servering.
• 🌿 Server kald med mynteblader og isbiter som en sommerdessert.

Tips

• Bruk søtpotet for en enda søtere og mer fargerik variant.
• Vil du ha grøtaktig konsistens? Mos halvparten av potetene før du tilsetter dem i kokosmelken.
• Retten holder seg 2–3 dager i kjøleskap – server kald eller varm opp forsiktig på lav varme.

Konklusjon

Poteter og kokosmelk – to ingredienser som sammen blir til ren magi.
Myk, søt og kremet med tropiske toner – dette er en dessert (eller frokost) som smaker luksus, men er utrolig enkel å lage.
En perfekt rett for deg som elsker enkelhet med masse smak 🥔🥥💛

Del gjerne ❤️

Hvis du prøver denne oppskriften, del et bilde eller legg igjen en kommentar!
#potetdessert #kokosmelk #enkeltoggodt #dessertutennovn