Lakseskål med fløte – Kremet, enkel og uimotståelig god
Innledning
Denne lakseskålen med fløte er en av de rettene du kan lage på under 30 minutter – men som ser ut og smaker som noe fra restaurant.
Kremet, mild og full av smak, med norsk laks i hovedrollen og en fløtesaus som binder alt sammen.
Den passer perfekt til både hverdag, søndagsmiddag og når du vil unne deg litt ekstra uten mye styr.
Server den med ris, poteter eller pasta – uansett blir dette en rett som garantert får deg til å smile 💛
Ingredienser (2–3 porsjoner)
- 400 g fersk laksefilet (uten skinn og bein)
- 1 ss smør eller olje til steking
- 1 liten løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 gulrot, i tynne strimler
- 1 liten brokkoli, i små buketter
- 2,5 dl kremfløte
- 1 ts dijonsennep (valgfritt, gir dypere smak)
- 1 ss sitronsaft
- Salt og nykvernet pepper
- Frisk dill eller persille til pynt
Slik gjør du
- Skjær laksen i terninger (ca. 2–3 cm store), og krydre med litt salt og pepper.
- Varm smør eller olje i en stor panne. Stek løk og hvitløk blanke på middels varme.
- Tilsett gulrot og brokkoli, og la dem surre i 3–4 minutter til de begynner å bli møre.
- Hell i fløte og dijonsennep, og rør forsiktig.
La sausen småkoke i 5–6 minutter til den begynner å tykne litt. - Ha i laksen, og la alt trekke på lav varme i 4–5 minutter til fisken er akkurat gjennomkokt.
Ikke kok for lenge – da mister laksen den saftige konsistensen. - Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
- Pynt med frisk dill eller persille før servering.
Servering
Server lakseskålen varm, gjerne rett fra pannen.
Den passer perfekt sammen med ris, tagliatelle, potetmos eller nybakt brød som du kan dyppe i den deilige sausen.
- 💛 Til hverdags: Server med kokt ris og dampede grønnsaker.
- 🍷 Til helg: Server med pasta og et glass hvitvin for en enkel gourmetfølelse.
- 🥗 Til lunsj: Prøv med quinoa og frisk salat ved siden av.
Tips
- For en lettere variant, bruk matfløte eller en blanding av melk og fløte.
- Tilsett litt revet parmesan i sausen for ekstra rik smak.
- Vil du ha mer “havsmak”? Rør inn litt reker eller blåskjell mot slutten av koketiden.
- Prøv en teskje soyasaus i fløten for en mer umami-basert smak.
- Restene er fantastiske dagen etter – varme dem forsiktig opp på lav varme.
Konklusjon
Lakseskål med fløte er en av de rettene som viser hvor lite som skal til for å lage noe skikkelig godt.
Kombinasjonen av norsk laks, mild fløte og friske grønnsaker gir deg en balansert og delikat rett som både metter og gleder.
Den er enkel, rask og smaker fantastisk – perfekt for travle hverdager, men fin nok til å servere når du får gjester.
En ekte hverdagsfavoritt du kommer til å lage igjen og igjen 🧡
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg bruke frossen laks?
- Ja, men sørg for at den er helt tint og tørket godt med papir før bruk.
- Kan jeg bruke andre typer fisk?
- Absolutt – ørret, torsk eller steinbit fungerer utmerket med samme saus.
- Hvordan kan jeg gjøre retten mer barnevennlig?
- Dropp dijonsennepen og bruk litt ekstra fløte – mild og kremet smak som barna elsker.
- Kan jeg lage den i ovn?
- Ja, legg ingrediensene i en ildfast form, hell over fløte og bak i ovn på 200°C i ca. 20 minutter.
- Hva passer best som tilbehør?
- Ris, pasta, potetmos eller ovnsbakte grønnsaker – alt fungerer nydelig!
Del gjerne ❤️
Hvis du prøver denne oppskriften, legg gjerne igjen en kommentar eller del bildet ditt!
Det betyr mye – og inspirerer meg til å dele flere slike enkle, kremete hverdagsretter 🥰
#lakseskål #kremetlaks #middagpå30minutter
