Kylling Fajita Gryterett – smakfull, enkel og full av farge 🌶️🍗

Innledning:

Denne Kylling Fajita Gryteretten har alt – møre kyllingbiter, søt paprika, løk og en krydret, kremet saus.
Inspirert av klassiske meksikanske fajitas, men laget som en enkel gryterett du kan servere rett fra kjelen!
Perfekt for travle hverdager eller når du vil ha noe varmt, smakfullt og fargerikt på bordet. 🌮✨

🛒 Ingredienser (4 porsjoner):

• 600 g kyllingfilet, i strimler 🍗
• 1 rød paprika, i strimler 🌶️
• 1 grønn paprika, i strimler 🌶️
• 1 gul løk, i tynne skiver 🧅
• 2 fedd hvitløk, finhakket 🧄
• 2 ss olje til steking 🫒
• 1 ts paprikapulver
• 1 ts spisskummen
• ½ ts chilipulver (juster etter smak)
• 1 ts oregano 🌿
• Salt og pepper etter smak 🧂
• 2 dl kremfløte eller matfløte 🥛
• 1 dl kyllingkraft
• 1 ss sitronsaft eller limejuice 🍋
• (Valgfritt) 50 g revet ost 🧀
• Frisk koriander eller persille til pynt 🌿

👩‍🍳 Fremgangsmåte:

1. Forbered kyllingen: Skjær kyllingfiletene i strimler og krydre med salt, pepper, paprikapulver, spisskummen, chili og oregano.
2. Stek kyllingen: Varm 1 ss olje i en stor gryte og stek kyllingen på middels høy varme til den får fin farge. Ta den ut og sett til side.
3. Fres grønnsakene: Tilsett litt mer olje i gryten og fres løk, hvitløk og paprika i 3–5 minutter til de blir myke og lett karamelliserte.
4. Lag sausen: Hell i kyllingkraft og fløte. Rør godt og la det småkoke i 5 minutter slik at sausen tykner.
   Tilsett kyllingen tilbake i gryten, rør inn limejuice og smak til med salt og pepper.
5. (Valgfritt) Tilsett ost: Rør inn revet ost mot slutten for en ekstra kremet og fyldig saus.
6. Server: Dryss over frisk koriander eller persille og server gryten rykende varm – gjerne med ris, pasta, tortillas eller brød. 🌮🍚

💡 Tips:

• Vil du ha sterkere smak? Tilsett fersk chili eller litt jalapeño.
• Bytt fløte med crème fraîche for en friskere smak.
• For en magrere variant – bruk lettfløte eller yoghurt naturell.
• Legg til svarte bønner eller mais for ekstra fylde og meksikansk preg. 🌽

🍽️ Serveringsforslag:

• Med ris eller quinoa som mettende tilbehør 🍚
• I tortillalefser med litt rømme og salat 🌯
• Med ovnsbakte poteter eller nachos for en skikkelig Tex-Mex kveld! 🥔

Konklusjon:

Kylling Fajita Gryterett er en rask, smakfull og fargerik rett som passer for hele familien.
En perfekt kombinasjon av kremet saus, saftig kylling og krydret smak – alt i én gryte!
Server den med dine favoritt-tilbehør, og nyt en varm og mettende middag med et hint av Mexico. 🇲🇽🍗💛

❓ Ofte stilte spørsmål:

Kan jeg bruke ferdig fajitakrydder?

Ja, 2 ss ferdig krydderblanding tilsvarer omtrent mengden krydder i oppskriften.

Kan retten lages på forhånd?

Ja, gryten kan lages tidligere på dagen og varmes opp før servering. Tilsett litt ekstra væske om sausen tykner.

Kan jeg bruke kyllinglår i stedet for bryst?

Ja, kyllinglår gir enda mer smak og blir ekstra saftig.

Hvordan oppbevares restene?

Oppbevar i tett boks i kjøleskap i opptil 2 dager. Varm forsiktig i panne eller gryte.

Kan retten fryses?

Ja, den kan fryses i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap og varm opp med litt vann eller fløte.