KFC-inspirert salat (coleslaw) – frisk, kremet og utrolig god! 🥬🥕

Innledning:

Denne KFC-inspirerte salaten er basert på den klassiske amerikanske coleslawen – sprø, frisk og kremet på én gang.
Den passer perfekt som tilbehør til kylling, grillmat, burgere eller som en lett salat alene.
Den søt-syrlige dressingen med kremet majones gir en smak som minner om favoritten fra KFC. 🍗💛

🛒 Ingredienser (4–6 porsjoner):

Til salaten:

• ½ hode hvitkål, finstrimlet 🥬
• 2 gulrøtter, revet 🥕
• ½ liten rødløk, finhakket 🧅
• (Valgfritt) 2 ss finhakket persille 🌿

Til dressingen:

• 1,5 dl majones 🍶
• 1 dl rømme eller gresk yoghurt 🥛
• 2 ss sukker
• 1 ss eplecidereddik eller hvitvinseddik 🍏
• 1 ss sitronsaft 🍋
• ½ ts salt 🧂
• ¼ ts nykvernet sort pepper
• (Valgfritt) 1 ts sennep for litt ekstra smak 🌶️

👩‍🍳 Fremgangsmåte:

1. Forbered grønnsakene: Strimle kålen så tynt som mulig med kniv eller mandolin. Riv gulrøttene og finhakk rødløken.
2. Lag dressingen: I en bolle, bland majones, rømme, sukker, eddik, sitronsaft, salt og pepper.
   Smak til – den skal være litt søt og litt syrlig.
3. Bland alt sammen: Vend grønnsakene inn i dressingen og bland godt slik at alt blir jevnt dekket.
4. Kjøl ned: Dekk bollen med plastfolie og sett salaten i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering.
   Da blir smakene balanserte og grønnsakene litt mykere – akkurat som den klassiske KFC-varianten!

💡 Tips:

• For ekstra friskhet – tilsett litt finhakket eple eller ananas i salaten.
• Vil du ha en lettere variant? Bytt ut majones med lettmajones eller yoghurt.
• Smak gjerne til med litt sellerisalt for den autentiske “KFC-smaken”.
• Salaten holder seg frisk i kjøleskapet i opptil 3 dager – perfekt å lage på forhånd.

🍽️ Serveringsforslag:

• Som klassisk tilbehør til sprøstekt kylling eller grillmat 🍗🔥
• I burger eller sandwich for ekstra friskhet 🍔🥪
• Som en lett lunsj alene, gjerne med litt grovt brød 🥖

Konklusjon:

KFC-inspirert coleslaw er en perfekt balanse mellom frisk, søt og kremet smak.
Den er enkel å lage, passer til alt og løfter ethvert måltid med sin sprø tekstur og syrlige dressing.
En ekte favoritt for alle som elsker klassisk amerikansk tilbehør – og kanskje enda bedre enn originalen! 🥬🥕💛

❓ Ofte stilte spørsmål:

Kan jeg bruke rødkål?

Ja, rødkål gir fin farge og en litt kraftigere smak – perfekt til høst og jul.

Kan jeg lage salaten dagen før?

Ja! Den blir bare bedre etter noen timer i kjøleskapet når smakene får satt seg.

Kan jeg bruke kun majones?

Ja, men bland gjerne inn litt sitronsaft eller yoghurt for å gjøre dressingen lettere.

Hvordan får jeg den autentiske KFC-smaken?

Bruk sukker, eplecidereddik og litt sellerisalt – det gir den karakteristiske søt-syrlige smaken.

Hvor lenge holder coleslaw seg?

I tett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Rør litt før servering.