Keto hvitløksflatbrød – lavkarbo, sprøtt og uimotståelig godt 🧄🥖
Innledning:
Dette Keto hvitløksflatbrødet er et must for deg som spiser lavkarbo, men savner smaken av ekte brød.
Det er mykt, smøraktig og fullt av hvitløksaroma – perfekt som tilbehør til supper, gryter eller bare som en liten godbit.
Lett å lage, glutenfritt og klart på under 20 minutter! 💛
🛒 Ingredienser (til 6 stykker):
- 150 g revet mozzarella 🧀
- 50 g kremost (Philadelphia eller lignende)
- 1 egg 🥚
- 2 ss mandelmel
- 1 ss kokosmel (kan erstattes med mer mandelmel)
- 1 ts bakepulver
- 1 ss smør 🧈
- 2 fedd hvitløk, finhakket eller presset 🧄
- En klype salt 🧂
- (Valgfritt) frisk persille eller oregano til topping 🌿
👩🍳 Fremgangsmåte:
- Forvarm ovnen: Sett ovnen på 200 °C og kle et stekebrett med bakepapir.
- Smelt osten: Ha mozzarella og kremost i en bolle og varm i mikrobølgeovn i 30 sekunder om gangen (totalt 1–2 minutter) til osten er smeltet og kan røres sammen.
- Lag deigen: Tilsett egg, mandelmel, kokosmel, bakepulver og salt. Bland alt til en jevn deig.
Hvis deigen er klissete, la den hvile i 5 minutter slik at melet absorberer væsken. - Form flatbrødet: Del deigen i små emner og trykk ut til tynne flater (ca. 0,5 cm tykke).
Legg dem på stekebrettet. - Lag hvitløksmør: Smelt smør og bland inn hakket hvitløk og eventuelt urter. Pensle over flatbrødene.
- Stek: Stek midt i ovnen i 10–12 minutter til de er gyllenbrune i kantene.
- Avkjøl og server: Avkjøl et par minutter, pensle eventuelt med litt ekstra smør, og nyt! 🧄✨
💡 Tips:
- For en sterkere smak – tilsett parmesan eller litt chiliflak i deigen.
- Bruk pizzakrydder eller timian for variasjon i smaken.
- Kan også stekes i airfryer – 190 °C i ca. 8 minutter.
- Flatbrødene holder seg ferske i kjøleskap i opptil 3 dager og kan varmes opp i ovn eller brødrister.
🍽️ Serveringsforslag:
- Som tilbehør til supper, gryter eller salater 🥗
- Som pizzabunn – topp med saus, ost og ønsket fyll 🍕
- Som lavkarbo-snack med smør eller kremost 🧈
- Som wrap – fyll med kylling, salat og dressing 🌯
Konklusjon:
Keto hvitløksflatbrød er et enkelt og smakfullt lavkarboalternativ som gir deg den perfekte kombinasjonen av sprø skorpe og myk kjerne.
Den deilige hvitløksduften og den smøraktige smaken gjør dette til en ekte favoritt – både for keto-tilhengere og alle som elsker brød! 🧄💛
❓ Ofte stilte spørsmål:
- Kan jeg bruke kun mandelmel?
- Ja, bruk totalt 3 ss mandelmel hvis du ikke har kokosmel.
- Kan jeg lage flatbrødet uten egg?
- Ja, men teksturen blir litt mindre luftig – tilsett 1 ss ekstra kremost som bindemiddel.
- Hvordan oppbevarer jeg dem?
- Oppbevar i lufttett boks i kjøleskap i opptil 3 dager, eller frys i opptil 2 måneder.
- Kan jeg bruke annen ost?
- Ja, cheddar eller jarlsberg fungerer utmerket – de gir mer smak!
- Hvor mange karbohydrater inneholder de?
- Ca. 2–3 gram netto karbohydrater per stykke (avhengig av ingrediensene du bruker).
