🥖 Hopp over den kompliserte eltingen!
Hjemmelaget brød som er mykt, luftig og utrolig deilig 💛
Innledning
Dette brødet uten elting er ren bakemagi – mykt inni, sprøtt utenpå og helt uten strev.
Du rører bare sammen deigen, lar den hvile, og steker.
Resultatet? Et nystekt, duftende brød som smaker som om du har brukt timer på kjøkkenet!
Jeg sendte oppskriften til de som takket meg – den er rett og slett for god til å holde for seg selv 😍
Ingredienser
- 500 g hvetemel (eller en blanding av grovt og fint mel)
- 1 ts salt
- ½ ts tørrgjær (eller 10 g fersk gjær)
- 4 dl lunkent vann
Slik gjør du
- Bland deigen:
Ha mel, salt og gjær i en stor bolle.
Hell i vannet og rør med en sleiv til du får en klissete deig (ikke elte!).
Dekk bollen med plast eller kjøkkenhåndkle, og la stå i romtemperatur i 10–12 timer (eller over natten). - Form brødet:
Når deigen har hevet og fått bobler på overflaten, hell den forsiktig ut på en melet overflate.
Brett den et par ganger med en slikkepott – ikke elt!
Form den til et rundt brød og la den hvile i 30 minutter mens ovnen varmes opp. - Forvarm ovnen:
Sett en ildfast gryte med lokk (eller støpejernsgryte) i ovnen på 230°C.
Når ovnen er varm, løft forsiktig brødet over i den varme gryta.
Dryss litt mel på toppen og sett på lokket. - Stek:
Stek med lokk i 30 minutter.
Ta deretter av lokket og stek i ytterligere 10–15 minutter til brødet er gyllent og sprøtt. - Avkjøl:
Ta brødet ut av gryta og la det avkjøles på rist i minst 20 minutter før du skjærer i det.
Nyt duften og lyden av fersk skorpe som sprekker 😍
Tips
- Vil du ha ekstra smak? Tilsett 1 ss honning eller 2 ss olivenolje i deigen.
- For grovere variant – bytt ut 1/3 av melet med sammalt hvete.
- Brødet holder seg ferskt i flere dager, og kan fryses.
- Ingen gryte? Stek på bakepapir i ovn med en liten ildfast skål med vann i bunnen.
Serveringstips
- 🧈 Perfekt med smør og litt havsalt rett fra ovnen.
- 🥑 Prøv med avokado, egg eller ost til frokost.
- 🍅 Nydelig som tilbehør til supper og gryter.
- 🍯 Eller med honning og smør til kveldskos!
Konklusjon
Brød uten elting er det perfekte beviset på at de enkleste oppskriftene ofte er de beste.
Du får et luftig, saftig og smakfullt brød – helt uten styr og elting.
Prøv det én gang, og du kommer aldri til å kjøpe brød igjen 🥖💛
En oppskrift verdt å sende videre – slik jeg gjorde med alle som takket meg!
Del gjerne ❤️
Hvis du prøver oppskriften, del gjerne et bilde eller legg igjen en kommentar!
#brødutenelting #hjemmebakt #enkeltoggodt #nystektbrød
