Hjemmelaget sandwich-is med sjokoladekake og vaniljeis

Innledning:

Denne hjemmelagde sandwich-isen kombinerer myk, saftig sjokoladekake med kald, kremet vaniljeis – en klassiker som slår alle ferdigvarianter!
Perfekt på varme sommerdager, men like uimotståelig året rundt.
Den er enkel å lage, ser imponerende ut og kan tilpasses med din favorittis. 🍫❄️

🛒 Ingredienser (ca. 8–10 sandwich-is):

Til sjokoladekakebunnen:

• 150 g smør 🧈
• 150 g sukker
• 2 egg 🥚
• 100 g hvetemel
• 40 g kakao
• 1 ts bakepulver
• 1 ts vaniljesukker
• 1 dl melk
• 1 klype salt 🧂

Til fyllet:

• 1 liter vaniljeis (eller annen smak du liker) 🍨
• (Valgfritt) hakket sjokolade, nøtter eller karamellbiter for ekstra crunch

👩‍🍳 Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen: Sett ovnen på 180 °C. Kle en rektangulær form (ca. 20×30 cm) med bakepapir.
2. Lag kakerøren: Smelt smør og la det avkjøle litt.
   Pisk egg og sukker til luftig eggedosis. Rør inn smøret.
   Sikt sammen mel, kakao, bakepulver, vaniljesukker og salt, og vend det inn i røren. Tilsett melk til du får en jevn røre.
3. Stek kaken: Hell røren i formen og stek i ca. 12–15 minutter, til den er gjennomstekt men fortsatt myk.
   Avkjøl helt på rist.
4. Del og bygg sandwich: Del kaken i to like deler.
   Legg den ene halvdelen i bunnen av formen. Fordel myknet vaniljeis (la den stå ute i 5–10 min) jevnt over.
   Legg den andre kakehalvdelen på toppen og trykk lett sammen.
5. Frys: Sett i fryseren i minst 4 timer, helst over natten, til isen er fast.
6. Skjær og server: Ta ut og la stå i romtemperatur i 3–5 minutter før du skjærer i porsjonsstykker.
   Nyt din hjemmelagde sandwich-is – myk, sjokoladete og uimotståelig! 🍦🍫

💡 Tips:

• Bruk sjokoladeis eller jordbæris for variasjon.
• Vil du ha mer struktur? Tilsett små sjokoladebiter eller nøtter i kakedeigen.
• For en pen finish – pakk hver sandwich i bakepapir eller plastfolie og frys dem enkeltvis.
• Kaken kan lages glutenfri ved å bruke glutenfritt mel og bakepulver.

🍽️ Serveringsforslag:

• Dypp halvparten av sandwichisen i smeltet sjokolade for luksuslook.
• Pynt med hakkede nøtter eller dryss kokos over sjokoladen.
• Server som dessert til grillmat, bursdag eller sommerfest. ☀️

Konklusjon:

Hjemmelaget sandwich-is med sjokoladekake og vaniljeis er en enkel og morsom dessert som både barn og voksne elsker.
Den myke kaken og den kalde isen skaper en perfekt balanse mellom søtt og friskt.
Et garantert sommerhit – og en oppskrift du vil bruke igjen og igjen! 🍦💛🍫

❓ Ofte stilte spørsmål:

Kan jeg bruke ferdig sjokoladekake?

Ja, det går helt fint. Bruk gjerne Brownies for ekstra rik smak.

Kan jeg lage den på forhånd?

Ja! Sandwichisen kan fryses i opptil 2 uker. Skjær i biter når du skal servere.

Hvordan får jeg rette kanter?

Bruk en skarp kniv dyppet i varmt vann for å skjære jevne stykker.

Kan jeg bruke sukkerfri is?

Ja, du kan bruke både sukkerfri og laktosefri is uten problemer.

Hvordan unngår jeg at kaken blir for hard?

La sandwichisen tine noen minutter før servering – da får du perfekt tekstur.