Himmlische Cappuccino-Crème – En dessert som vil glede alle!

Innledning:

Denne Cappuccino-Crème er en drøm for alle som elsker kombinasjonen av kaffe, fløte og sjokolade.
En silkemyk, lett dessert som smelter på tungen, med akkurat passe sødme og en herlig aroma av cappuccino.
Den er enkel å lage, men ser ut og smaker som noe fra et konditori. Perfekt etter middag – eller som luksus i hverdagen! ☕💛

🛒 Ingredienser (4 porsjoner):

• 200 ml sterk kaffe (avkjølt, gjerne espresso eller cappuccino)
• 300 ml kremfløte
• 100 ml melk
• 3 eggeplommer
• 80 g sukker
• 1 ts vaniljesukker eller vaniljeekstrakt
• 1 ts kakao (til pynt)
• (Valgfritt) 1 ss likør, f.eks. Amaretto eller Kahlúa ☕🍸

👩‍🍳 Fremgangsmåte:

1. Varm opp fløten: Hell fløte og melk i en kjele og varm til den nesten koker. Ta av varmen.
2. Visp egg og sukker: I en bolle, pisk eggeplommer, sukker og vaniljesukker til en lys og luftig blanding.
3. Bland sammen: Hell den varme fløtemelken gradvis i eggedosisen mens du visper. Tilsett deretter kaffe (og eventuelt likør).
4. Kok forsiktig: Hell blandingen tilbake i kjelen og varm på lav varme under stadig omrøring.
   Kremen skal tykne lett, men ikke koke – da skiller den seg.
5. Avkjøl og hell i glass: Når kremen er jevn og glatt, hell den i små dessertglass eller former. Avkjøl i kjøleskap i minst 2 timer.
6. Server: Dryss kakao på toppen rett før servering – gjerne med litt revet sjokolade eller kaffebønner som pynt. 🍫☕

💡 Tips:

• Bruk espresso for sterkere kaffesmak, eller vanlig filterkaffe for en mildere variant.
• For en ekstra luftig versjon – pisk litt krem og vend forsiktig inn i den avkjølte kremen før servering.
• Vil du ha en elegant avslutning? Server med sprø biscotti eller småkaker ved siden av.
• For sjokoladeelskere – tilsett 50 g mørk sjokolade i den varme fløten før du blander alt sammen. 🍫

🍽️ Serveringsforslag:

• Server kald i små glass med et dryss kakao eller kanel.
• Pynt med kaffebønner, sjokoladeflak eller pisket krem for luksusfølelse.
• Passer perfekt etter en italiensk middag eller som kaffedessert.

Konklusjon:

Himmelsk Cappuccino-Crème er en fløyelsmyk dessert som kombinerer det beste fra kaffe og krem.
Enkel å lage, delikat å servere og elsket av alle som liker en søt, sofistikert avslutning på måltidet.
Server den med et smil – og nyt hver skje! ☕🍮💛

❓ Ofte stilte spørsmål:

Kan jeg lage den dagen før?

Ja! Den blir faktisk enda bedre etter en natt i kjøleskapet.

Kan jeg bruke koffeinfri kaffe?

Ja, smaken blir fortsatt rik og balansert – perfekt om du vil nyte den om kvelden.

Kan jeg lage den uten egg?

Du kan bruke maisenna (1 ss) som jevning og koke kremen lett til den tykner – uten egg.

Kan jeg fryse kremen?

Nei, den mister teksturen. Oppbevar heller i kjøleskap i opptil 2 dager.

Hva kan jeg servere ved siden av?

Sprø kjeks, friske bær eller et lite glass dessertvin passer perfekt. 🍓🍷