Gammeldagse pannekaker 🥞 – Tynne, gyldne og fulle av smak
Innledning
Enkel, tradisjonell og alltid like god – gammeldagse pannekaker er en ekte klassiker.
Tynne, gyldne og smørstekte med akkurat den riktige konsistensen.
De vekker minner om barndom, lukten av nystekte pannekaker og en klatt blåbærsyltetøy på toppen 💛
Dette er en oppskrift som aldri går av moten!
Ingredienser (ca. 12 pannekaker)
- 4 egg
- 6 dl melk
- 3 dl hvetemel
- ½ ts salt
- 1 ss sukker (valgfritt)
- Smør til steking
Slik gjør du
- Bland røren:
Visp sammen egg, melk og salt (og sukker hvis du vil ha litt sødme).
Tilsett hvetemelet litt etter litt mens du visper for å unngå klumper. - La røren hvile:
La røren stå i 15–20 minutter før steking.
Da setter melet seg og pannekakene blir jevnere og mer elastiske. - Stek pannekakene:
Smelt litt smør i en varm stekepanne.
Hell i et tynt lag røre og vipp pannen slik at røren fordeler seg jevnt.
Stek til pannekaken er gyllen, snu og stek kort på den andre siden. - Hold varme:
Legg ferdigstekte pannekaker på et fat under lokk eller aluminiumsfolie slik at de holder seg myke og varme.
Serveringstips
- 🍓 Klassisk: Med sukker og blåbærsyltetøy.
- 🍫 Søt variant: Topp med brunost, bær eller sjokoladepålegg.
- 🥓 Salt variant: Prøv med sprøstekt bacon eller spekeskinke og tyttebær.
- 🍯 Ekstra luksus: Server med honning og et dryss kanel.
Tips
- Vil du ha tynnere pannekaker? Tilsett litt mer melk.
- For tykkere pannekaker – bruk litt mindre melk eller tilsett et ekstra egg.
- Rør gjerne inn 1 ts vaniljesukker for søte pannekaker.
- Vil du ha ekstra sprø kanter? Stek i smør med høyere varme mot slutten.
Oppbevaring
Pannekakene kan oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager.
Varm dem opp i panne eller mikrobølgeovn før servering – da smaker de som nystekte igjen 🥞
Konklusjon
Gammeldagse pannekaker er den perfekte blandingen av nostalgi og enkel glede.
De smaker like godt i dag som de gjorde for 50 år siden – og bringer garantert smilet frem hos både små og store.
En ekte klassiker som aldri slår feil 💛
Del gjerne ❤️
Hvis du prøver denne oppskriften, legg igjen en kommentar eller del bildet ditt!
#gammeldagsepannekaker #frokostglede #klassiskoppskrift #enkeltoggodt
