Fantastiske melfrie pannekaker! Klar på 10 minutter

Innledning:

Disse melfrie pannekakene er det perfekte svaret når du vil ha noe raskt, sunt og utrolig godt.
De er myke, saftige og naturlig glutenfrie – laget på få minutter og passer like godt til frokost som dessert.
Server dem med friske bær, yoghurt eller litt honning, og nyt en start på dagen som både smaker og føles fantastisk! 🍓🍯

🛒 Ingredienser (ca. 6 små pannekaker):

• 2 modne bananer 🍌
• 2 egg 🥚
• 1 ss havregryn (valgfritt, for mer struktur)
• 1 ts bakepulver
• 1 ts vaniljesukker eller ½ ts vaniljeekstrakt
• 1 klype salt
• Smør eller olje til steking 🧈
• (Valgfritt) ½ ts kanel eller kardemomme for ekstra smak 🌿

👩‍🍳 Fremgangsmåte:

1. Lag røren: Mos bananene med en gaffel i en bolle. Tilsett eggene og visp sammen.
   Rør inn bakepulver, vaniljesukker og eventuelt havregryn og krydder.
2. Varm pannen: Ha litt smør eller olje i en stekepanne på middels varme.
3. Stek pannekakene: Hell små porsjoner røre i pannen (ca. 2 ss per pannekake).
   Stek i 1–2 minutter på hver side til de er gylne og faste. Ikke ha for høy varme – da brenner de lett.
4. Server: Legg pannekakene i stabel, topp med friske bær, yoghurt eller lønnesirup – og nyt! 🥞🍓

💡 Tips:

• Tilsett litt cottage cheese i røren for ekstra protein og luftighet.
• Vil du ha de mer mettende? Tilsett 1 ss peanøttsmør eller mandelmel.
• For en søtere variant, ha i 1 ts honning eller litt hakket sjokolade.
• Lag dobbel porsjon – de holder seg fint i kjøleskapet og kan varmes i brødristeren dagen etter.

🍽️ Serveringsforslag:

• Med friske bær og en klatt gresk yoghurt for en frisk frokost.
• Med bananskiver, peanøttsmør og honning for energi etter trening.
• Med smør og kanel for en klassisk, enkel variant.
• Som dessert – topp med sjokoladepålegg og nøtter. 🍫

Konklusjon:

Fantastiske melfrie pannekaker er beviset på at enkelhet smaker best.
Du trenger bare noen få ingredienser og 10 minutter for å lage luftige, søte og mettende pannekaker – helt uten mel.
Enkle, sunne og utrolig gode – perfekte for både hverdag og helg! 🥞💛

❓ Ofte stilte spørsmål:

Kan jeg bruke andre frukter enn banan?

Ja! Prøv most eple eller pærepuré – men juster mengden væske for riktig konsistens.

Kan jeg bruke stavmikser?

Ja, det gir en jevnere røre og ekstra luftige pannekaker.

Kan jeg lage dem uten egg?

Ja, bruk 1 ss chiafrø eller linfrø rørt ut i 3 ss vann per egg – la svelle i 10 min før bruk.

Kan jeg fryse pannekakene?

Absolutt! Legg bakepapir mellom lagene og frys i opptil 2 måneder. Tin og varm lett i ovn eller panne.

Kan jeg bruke proteinpulver i røren?

Ja, bytt ut 1 ss havregryn med 1 ss proteinpulver for en ekstra proteinrik frokost.