Familiefavoritt: Gryte med ost, potet og brokkoli – barna vil elske den! 🥦🧀🥔

Innledning:

Denne gryten med ost, potet og brokkoli er en ekte familierett – mild, kremet og full av gode smaker.
Den er perfekt når du vil få barna til å spise mer grønnsaker, uten at de engang legger merke til det!
Enkel å lage, mettende og utrolig deilig – en gryte som blir en gjenganger på middagsbordet. 💚🍲

🛒 Ingredienser (4 porsjoner):

• 4–5 poteter, skrelt og i terninger 🥔
• 1 brokkoli, delt i små buketter 🥦
• 1 liten løk, finhakket 🧅
• 2 fedd hvitløk, finhakket 🧄
• 1 ss smør eller olje 🧈
• 5 dl grønnsakskraft eller buljong
• 2 dl melk 🥛
• 1 dl kremfløte (eller mer melk)
• 150 g revet ost (cheddar, Jarlsberg eller mozzarella) 🧀
• 1 ss hvetemel (for jevning, valgfritt)
• Salt og pepper etter smak 🧂
• (Valgfritt) ½ ts muskat eller paprikapulver for ekstra smak
• (Valgfritt) litt sitronsaft for friskhet 🍋

👩‍🍳 Fremgangsmåte:

1. Kok potetene: Ha potetterningene i en kjele med lettsaltet vann og kok i ca. 10 minutter, til de er møre men ikke faller fra hverandre. Hell av vannet.
2. Damp brokkolien: Tilsett brokkolien de siste 3 minuttene av potetkokingen. Hell av vannet og sett grønnsakene til side.
3. Lag basen: I en stor gryte, smelt smør og fres løk og hvitløk til de er blanke.
   Dryss over melet og rør godt. Spe gradvis med melk og kraft mens du rører, slik at du får en jevn saus.
4. Tilsett fløte og ost: Ha i fløten og la sausen småkoke i 3–4 minutter. Rør inn osten litt etter litt til den smelter og sausen blir tykk og kremet.
5. Bland alt: Vend inn poteter og brokkoli. Smak til med salt, pepper og eventuelt muskat eller paprikapulver.
6. Server: Server gryten varm med litt ekstra ost drysset over og et drypp olivenolje eller sitronsaft på toppen. 🧀✨

💡 Tips:

• Vil du gjøre gryten mer mettende? Tilsett kyllingbiter, skinke eller bacon.
• For ekstra grønnsaker – bland inn blomkål, gulrot eller erter.
• Lag en vegetarisk variant med plantebasert melk og ost.
• Server med brød, rundstykker eller hvitløksbaguette – perfekt til å dyppe i sausen!

🍽️ Serveringsforslag:

• Som hovedrett alene – varm, mettende og full av næring.
• Som tilbehør til kylling, fisk eller kjøtt.
• Til småspiste barn – server med litt ekstra revet ost på toppen, det gjør alt mer populært! 😄

Konklusjon:

Gryte med ost, potet og brokkoli er en ekte familiefavoritt – kremet, smakfull og full av grønnsaker som barna faktisk spiser.
Den er rask å lage, næringsrik og passer like godt til hverdag som helgekos.
En gryte som gir deg alt i én kjele – varme, smak og smil rundt bordet! 🥦💛🥔

❓ Ofte stilte spørsmål:

Kan jeg bruke frossen brokkoli?

Ja, men damp den lett først slik at den ikke blir for myk i gryten.

Kan jeg lage den laktosefri?

Ja, bruk laktosefri melk, fløte og ost – smaken blir like god.

Kan jeg lage gryten på forhånd?

Ja, den kan lages et par timer før servering og varmes opp på svak varme. Tilsett gjerne litt ekstra melk ved oppvarming.

Hvordan gjør jeg den tykkere?

La den koke noen minutter uten lokk, eller tilsett litt ekstra revet ost for en kremet konsistens.

Hvor lenge holder den seg?

I kjøleskap, i tett boks, i opptil 3 dager. Den kan også fryses i porsjoner.