Lett og frisk kålsalat med eple og yoghurt – enkel, sunn og utrolig god! 🥬🍏🥕
Innledning:
Denne lette og friske kålsalaten er perfekt for deg som ønsker et sunt og balansert måltid.
Full av fiber, vitaminer og smak – og like god alene som sammen med fisk, kylling eller annen proteinkilde.
Den er rask å lage, mettende og gir kroppen det lille ekstra av friskhet og energi. 🌿💚
🛒 Ingredienser:
- ✔️ ½ hodekål 🥬
- ✔️ 1 stor gulrot 🥕
- ✔️ ½ rødløk 🧅
- ✔️ 1 eple 🍏
- ✔️ 1 liten syltet agurk 🥒
- ✔️ 2 ss yoghurt naturell 🥛
- ✔️ 1 ss lett majones (valgfritt) 🥄
- ✔️ 1 ts Dijon-sennep 🌶️
- ✔️ 1 ss sitronsaft 🍋
- ✔️ Salt og pepper etter smak 🧂
- ✔️ 1 ts honning (valgfritt, for en mild sødme) 🍯
👩🍳 Fremgangsmåte:
- Forbered grønnsakene: Snitt kålen så tynt som mulig. Riv gulroten grovt og finhakk rødløk, eple og syltet agurk.
- Lag dressingen: I en liten bolle, visp sammen yoghurt, majones (hvis du bruker), sennep, sitronsaft, honning, salt og pepper.
- Bland salaten: Ha alle grønnsakene i en stor bolle. Hell dressingen over og vend alt godt sammen til alt er jevnt dekket.
- La trekke: La salaten stå i kjøleskapet i minst 15 minutter før servering slik at smakene får satt seg.
- Server: Nyt salaten som lett lunsj, tilbehør til middag eller som et friskt mellommåltid. 🥗
💡 Tips:
- For ekstra crunch – tilsett litt ristede solsikkefrø eller valnøtter.
- Bytt ut eple med pære for en rundere smak.
- Vil du ha en sterkere dressing? Tilsett litt ekstra sennep eller hvitløkspulver.
- Salaten holder seg frisk i kjøleskapet i opptil 2 dager – perfekt til matpakke eller meal prep!
🍽️ Serveringsforslag:
- Som tilbehør til grillet kylling, fisk eller biff.
- Som topping i wraps eller på grove brødskiver.
- Som en fargerik rett på tapas- eller grillbordet.
- Som frisk, lett lunsj med et dryss nøtter på toppen. 🥜
Konklusjon:
Denne kålsalaten med eple, yoghurt og sennep er en smakfull, lett og næringsrik rett som passer for alle.
Den er full av friskhet, sprøhet og naturlig sødme – og krever minimalt med tid.
Perfekt for deg som ønsker å spise sunt, uten å ofre smaken! 🥬🍏✨
❓ Ofte stilte spørsmål:
- Kan jeg bruke gresk yoghurt?
- Ja! Gresk yoghurt gjør dressingen ekstra kremet og proteinrik.
- Kan jeg droppe majonesen?
- Ja, salaten blir fortsatt kremet og frisk uten majones – bare øk mengden yoghurt litt.
- Kan jeg bruke andre grønnsaker?
- Absolutt – prøv med agurk, paprika eller selleri for variasjon.
- Hvor lenge holder salaten seg?
- I tett boks i kjøleskap i opptil 2 dager. Rør litt i den før servering for å friske den opp.
- Kan jeg lage den vegansk?
- Ja, bruk plantebasert yoghurt og dropp majonesen, eller bruk vegansk majones.
