Kremet kylling- og soppgryte – en suksess til middagen 🍗🍄🥘

Innledning:

Denne kremete kylling- og soppgryten er rett og slett en hit ved middagsbordet!
Saftig kylling, gyllenstekt sopp og en silkemyk fløtesaus med et hint av urter – det blir ikke bedre.
En rask og smakfull rett som hele familien vil elske, og som er perfekt både til hverdag og helg. 💛

🛒 Ingredienser (4 porsjoner):

• 600 g kyllingfilet, kuttet i biter 🍗
• 250 g sjampinjong, halvert 🍄
• 1 gul løk, hakket 🧅
• 2 fedd hvitløk, finhakket 🧄
• 2 ss smør 🧈
• 2 dl fløte 🥛
• 1 dl crème fraîche
• 1 dl kyllingkraft
• 1 ts tørket timian (eller frisk) 🌿
• Salt og sort pepper etter smak 🧂
• Frisk rosmarin til pynt 🌿

👩‍🍳 Fremgangsmåte:

1. Forbered ingrediensene: Kutt kyllingen i biter, del soppen i to, og hakk løk og hvitløk.
2. Stek kyllingen: Smelt 1 ss smør i en stor gryte. Stek kyllingbitene i 3–4 minutter på middels høy varme til de får litt farge.
   Krydre med salt og pepper, og legg til side på en tallerken.
3. Stek grønnsakene: Ha resten av smøret i gryten og fres løk og hvitløk i 2–3 minutter til de blir blanke.
   Tilsett soppen og stek i 5 minutter til den får gyllen farge og væsken fordamper.
4. Lag sausen: Tilsett kyllingkraft og fløte i gryten. Rør godt og la det småkoke i 5 minutter.
   Tilsett crème fraîche og timian, og rør til alt er jevnt blandet.
5. Kombiner alt: Legg kyllingen tilbake i gryten og la småkoke i ytterligere 5–7 minutter, til sausen er kremet og kyllingen gjennomstekt.
6. Smak til og server: Juster smaken med salt og pepper. Pynt med frisk rosmarin før servering. 🌿
   Server med ris, potetmos eller pasta – alt passer perfekt til denne deilige gryten! 🍽️

💡 Tips:

• Tilsett en håndfull spinat eller grønnkål mot slutten for ekstra farge og næring. 🌱
• Vil du ha mer smak? Tilsett 1 ss Dijon-sennep eller et lite skvett hvitvin i sausen.
• For en lettere variant – bruk matfløte eller melk blandet med litt maisenna.
• Kylling kan erstattes med kalkun eller svinefilet for variasjon.

🍽️ Serveringsforslag:

• Med ris eller pasta og et dryss revet parmesan. 🍝
• Med potetmos og dampede grønnsaker for en lun middag. 🥔🥦
• Med godt brød til å dyppe i den kremete sausen. 🥖

Konklusjon:

Kremet kylling- og soppgryte er en rett som kombinerer enkelhet, komfort og smak i én gryte.
Den er myk, fyldig og full av aroma – perfekt på travle hverdager eller når du vil unne deg noe ekstra godt.
En klassiker som aldri slår feil, og som får alle til å ta en ekstra porsjon! 🍗🍄💛

❓ Ofte stilte spørsmål:

Kan jeg bruke kyllinglår i stedet for filet?

Ja, kyllinglår gir enda mer smak og blir ekstra saftig – stek litt lenger for å være sikker på at de er gjennomstekte.

Kan jeg bruke tørket sopp?

Ja, men bløtlegg soppen i varmt vann i 20 minutter før bruk.

Kan jeg lage retten uten fløte?

Ja, bruk melk eller en kombinasjon av melk og yoghurt for en lettere variant.

Hvordan oppbevarer jeg restene?

Oppbevar i kjøleskap i tett boks i opptil 2 dager. Varm forsiktig i gryte eller mikrobølgeovn før servering.

Kan retten fryses?

Ja, men fløtesausen kan skille seg litt ved tining – rør godt under oppvarming.