🍨 Daimiskake – Sprø mandelbunn og fløyelsmyk is med Daim
Innledning
Denne Daimiskaken er en klassiker som aldri går av moten!
Den kombinerer en sprø mandelbunn med en luftig, kremete is fylt med knasende Daimbiter.
En perfekt dessert til fest, bursdag eller bare når du vil unne deg noe ekstra godt 💛
Og best av alt – du trenger ingen iskremmaskin!
Ingredienser
Bunn:
- 3 eggehviter
- 150 g melis
- 150 g malte mandler
Isfyll:
- 3 eggeplommer
- 100 g sukker
- 3 dl kremfløte
- 2 plater Daim (grovhakket)
Fremgangsmåte
Bunn:
- Sett ovnen på 175°C. Dekk bunnen av en springform (ca. 24 cm) med bakepapir.
- Pisk eggehvitene stive. Tilsett melis litt etter litt mens du pisker til du får en blank marengs.
- Vend inn de malte mandlene med en slikkepott.
- Fordel røren jevnt i formen og stek midt i ovnen i 25–30 minutter, til bunnen er gyllen og sprø.
- Avkjøl helt i formen før du legger på isfyllet.
Isfyll:
- Pisk eggeplommer og sukker til lys og luftig eggedosis.
- Pisk kremfløten til myk krem i en egen bolle.
- Bland forsiktig sammen eggedosisen og kremen med en slikkepott.
- Vend inn grovhakket Daim til slutt.
- Hell blandingen over den avkjølte mandelbunnen og glatt overflaten jevnt ut.
- Sett kaken i fryseren i minst 4 timer (gjerne over natten) til den er helt stivnet.
Servering:
- Ta kaken ut av fryseren ca. 15 minutter før servering slik at den blir lett å skjære.
- Pynt gjerne med ekstra Daimbiter, sjokoladesaus eller karamellsaus på toppen 🍫
Tips
- Bytt Daim med andre typer sjokolade for variasjon – f.eks. Toffee Crisp eller Non Stop.
- Vil du ha ekstra crunch? Dryss litt hakkede mandler på toppen før frysing.
- Kaken kan fryses i opptil 2 måneder – pakk den godt inn i plast eller lokk.
- Server gjerne med friske bær for friskhet ved siden av.
Konklusjon
Daimiskake er en dessert som treffer perfekt hver gang – enkel å lage, men luksuriøs i smaken.
Sprø mandelbunn, myk is og knasende sjokolade i ett – dette er en oppskrift du vil lage igjen og igjen 🍨💛
Den passer like godt til store anledninger som til en søt hverdagsglede!
Del gjerne ❤️
Hvis du prøver denne oppskriften, del et bilde eller legg igjen en kommentar!
#daimiskake #isdessert #klassiskkake #enkeltoggodt
