Bare 300 kcal! Sunn, mettende og kjempegod middag du vil lage hver uke 😍

Innledning:

Lett, rask og vanvittig smakfull – denne retten har bare 300 kalorier per porsjon, men smaker som en fullverdig restaurantmiddag!
Den er perfekt for deg som ønsker noe sunt, men ikke vil gi slipp på den gode smaken.
Med friske grønnsaker, mager proteinkilde og en balansert saus får du et måltid som metter lenge uten å tynge.
Dette er en oppskrift du kommer til å lage uke etter uke, garantert!

Ingredienser (2 porsjoner):

• 200 g kyllingfilet eller kalkun (evt. tofu for vegetarisk alternativ)
• 1 ss olivenolje
• 1 hvitløksfedd, presset
• ½ løk, finhakket
• 1 rød paprika, i strimler
• 1 liten squash, i skiver
• 1 håndfull cherrytomater, delt i to
• 100 ml lett matfløte (eller plantebasert alternativ)
• 1 ss soyasaus
• 1 ts sennep
• 1 ts sitronsaft
• Salt og pepper etter smak
• Frisk persille eller basilikum til pynt

Instruksjoner:

1. Forbered ingrediensene: Skjær alt klart på forhånd – dette er en rask oppskrift, så ha alt tilgjengelig.
2. Stek kjøttet: Varm olivenolje i en stekepanne. Stek kyllingen i 3–4 minutter på hver side til den er gyllen og gjennomstekt. Ta ut og sett til side.
3. Tilsett grønnsakene: I samme panne, stek løk og hvitløk raskt i et minutt. Tilsett paprika, squash og tomater. Stek i 3–4 minutter til de er møre, men fortsatt har litt crunch.
4. Lag sausen: Hell i matfløte, soyasaus, sennep og sitronsaft. Rør godt og la det småkoke i 2–3 minutter.
5. Kombiner alt: Legg kyllingen tilbake i pannen og vend den i sausen. La alt surre sammen i 2 minutter slik at smakene setter seg.
6. Server: Topp med frisk persille eller basilikum og server med litt ris, byggris eller salat.

Serverings- og oppbevaringstips:

• Server som en komplett lavkalori-middag sammen med frisk grønn salat eller dampet brokkoli.
• Vil du ha ekstra fylde? Tilsett 1 ss cottage cheese rett før servering for mer protein og kremet tekstur.
• Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager. Passer perfekt som meal prep til lunsj dagen etter.
• Kan også fryses i porsjoner – varm forsiktig på middels varme før servering.

Variasjoner:

• Asiatisk vri: Tilsett 1 ts sesamolje, 1 ts ingefær og dryss over sesamfrø.
• Middelhavsvariant: Tilsett oliven, soltørkede tomater og litt fetaost.
• Vegetarisk: Bruk tofu, kikerter eller bønner i stedet for kjøtt – like mettende, enda lettere!
• Krydret: Tilsett chili eller litt paprikapulver for mer smak og varme.
• Kremet tomatsaus: Bytt ut fløten med 100 g knuste tomater og 1 ts fløteost – gir frisk og fyldig saus.

Tips:

• Bruk en stor panne slik at grønnsakene steker – ikke koker – for best smak.
• Vil du spare enda mer tid? Bruk ferdigstrimlet kylling eller frosne grønnsaker rett i panna.
• Smak alltid til før servering – litt sitron eller soyasaus kan løfte retten enormt.
• For ekstra metthet: Server med byggryn, quinoa eller fullkornsris – fortsatt under 400 kcal!
• Retten smaker enda bedre dagen etter – perfekt til lunsj på jobb.

Konklusjon:

Denne 300-kaloriers retten er et bevis på at sunn mat ikke trenger å være kjedelig!
Den er lett, smakfull, proteinrik og full av grønnsaker – alt du trenger for et balansert måltid.
Enkel å lage, rask å servere og umulig å bli lei av.
Når du først har prøvd den, blir den garantert en del av din faste ukemeny – fordi sunn mat skal være både god og lettvint.

Ofte stilte spørsmål:

Er retten virkelig bare 300 kcal?

Ja! Beregnet på 2 porsjoner, hver porsjon ca. 300–320 kcal, avhengig av olje og fløtevalg.

Kan jeg lage den uten fløte?

Ja, du kan bruke melk med 1 ts maizena for å tykne sausen.

Hva kan jeg erstatte kylling med?

Tofu, kikerter, reker eller mager svinefilet fungerer utmerket.

Er den egnet for lavkarbo?

Ja, dropp ris og bruk blomkålris eller grønnsakstilbehør.

Kan jeg bruke ferdiggrillet kylling?

Absolutt! Det sparer tid – bare varm den forsiktig i sausen på slutten.