5-minutters kake 🍰✨ – Den berømte kaken som kommer til å gjøre deg gal!
Min bestemors hemmelighet 💛

Innledning

Denne 5-minutters kaken er en sann bestemor-klassiker – luftig, kremet og klar på et øyeblikk!
Med en silkemyk vaniljekrem i midten og sprø mandler på toppen, er dette en dessert du kommer til å lage igjen og igjen.
Perfekt til kaffen, bursdag, eller når du vil imponere uten stress 💫

Ingredienser

Til kremen:

• 1 egg
• 50 g sukker
• 10 g vaniljesukker
• 15 g maisenna
• 250 ml melk

Til deigen:

• 2 egg
• 100 g sukker
• En klype salt
• 100 ml melk
• 50 ml matolje
• 170 g mel
• 1 ts bakepulver
• 50 g hakkede mandler

Til fyllet:

• 50 g mandelflak
• Melis til pynt

Slik gjør du

1. Tilbered kremen:

1. Visp sammen egg, sukker, vaniljesukker og maisenna i en liten kjele.
2. Spe gradvis med melk mens du visper til blandingen er jevn.
3. Sett kjelen på middels varme og rør hele tiden til kremen tykner og får en silkemyk konsistens (ca. 3–5 minutter).
4. Ta kjelen av varmen, dekk til og la kremen avkjøles.

2. Lag deigen:

1. Visp sammen egg, sukker og en klype salt til blandingen blir lys og luftig.
2. Tilsett melk og olje, og visp videre.
3. Sikt inn mel og bakepulver, og bland til en jevn røre uten klumper.
4. Vend inn hakkede mandler til slutt.

3. Stek bunnen:

1. Hell halvparten av deigen i en smurt form (ca. 20×30 cm).
2. Stek på 180°C i 10–12 minutter til den begynner å få farge.

4. Monter kaken:

1. Ta bunnen ut av ovnen og fordel den avkjølte kremen jevnt utover.
2. Hell resten av deigen over kremen, og jevn forsiktig ut med en slikkepott.
3. Dryss mandelflak på toppen.

5. Stek ferdig:

1. Stek videre i 25–30 minutter til kaken er gyllen og fast.
2. Avkjøl litt, og dryss over melis før servering.

Servering

Server 5-minutters kaken lett lun eller romtemperert.
Den passer perfekt med kaffe, te eller en kule vaniljeis 🍦
Myk, kremet og akkurat passe søt – dette er en kake som aldri går av moten!

Tips

• Du kan erstatte mandlene med hasselnøtter eller valnøtter for en nøtteaktig variant.
• Vil du ha den ekstra kremete? Doble mengden vaniljekrem.
• Kaken holder seg saftig i 2–3 dager i kjøleskap – dekk den med plastfolie.
• Frys den gjerne i porsjonsbiter – tines raskt og smaker som nystekt.

Konklusjon

5-minutters kake – bestemors hemmelighet er et bevis på at det enkle ofte er det beste.
En myk, luftig og kremet kake som lages på et blunk – men som smaker som om du har brukt timer på kjøkkenet.
Prøv den én gang, og du blir garantert hekta 🍰💛

Del gjerne ❤️

Hvis du prøver denne oppskriften, del et bilde eller legg igjen en kommentar!
#5minutterskake #bestemorskake #vaniljekrem #enkeltoggodt